Tartiflette à la cancoillotte

Ingrédients (4 pers.)

• 1 kg de pommes de terre nouvelles (belle de Fontenay, Roseval…)

• 2 pots de cancoillotte

• 150 g de dés de jambon

• sel

• poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200° C (th. 7). Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur. Les déposer dans un plat à gratin. Ajouter les dés de jambon. Verser la cancoillotte sur les pommes de terre. Enfourner 10 min. Servir la tartiflette accompagnée d’une salade.