Ingrédients : (2/4 personnes)
- 1/2 chou-fleur
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1 oignon
- Menthe
- Citron
- Sel, poivre
- 2 càs d'huile d'olive
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Préparation :
Lavez le chou-fleur puis râpez les sommités avec une râpe à gros trous. Mettez la semoule obtenue dans un saladier, salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et mélangez. Couvrez et réservez au réfrigérateur. Lavez vos légumes: poivron, concombre, tomate, oignon et coupez les en tout petits dés. Hachez la menthe. Ajoutez les légumes dans le saladier contenant le chou-fleur, versez l'huile d'olive mélangez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
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