INGRÉDIENTS (4 personnes)
- 1 courgette
- 8 tranches de saumon fumé
- 200g de fromage frais nature à -20%MG type St Môret ou Chavroux
- aneth, sel, poivre
PRÉPARATION ET CUISSON (15min + 5min)
1. Préchauffez votre four en position grill.
2. A l’aide d’une mandoline ou d’un économe, taillez vos courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur.
3. Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé.Déposez-les tranches de courgettes à plat sur la grille du four, arrosez-les de jus de citron et faites-les griller 5 minutes au four. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
4. Dans un saladier, assaisonnez le fromage frais avec de l’aneth, du sel et du poivre.
5. Lorsque les tranches de courgettes grillées sont froides, étalez 1 c. à soupe de fromage frais nature sur chaque tranche.
6. Coupez les tranches de saumon fumé en lanière de la même largeur que les tranches de courgettes grillées. Déposez les lanières de saumon fumé sur les tranches de courgettes grillées au fromage frais.
7. Roulez les courgettes sur elles-mêmes et maintenez-les avec des piques en bois.
8. Réservez vos roulés apéritifs de courgettes au saumon fumé 1 h au réfrigérateur avant de les servir.
Et n'oubliez pas de me laisser vos impressions en commentaires :) !
Comments