Faire bouillir les mûres avec un demi verre d'eau. Dès que les mûres éclatent, mettez-les dans un chinois et pressez pour recueillir le jus.
En fonction de la quantité de jus, ajouter environ 700 g de sucre pour 1 kg de jus.
Faire bouillir à nouveau pendant une dizaines de minutes. Selon les goûts, vous pouvez ajouter du gingembre ou du jus de citron. *
Pour tester la prise de la gelée : une goutte sur une assiette froide inclinée ne doit pas couler.
Une fois la texture voulue obtenue, mettre en pot !
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