INGRÉDIENTS (NB DE PERSONNES : 4)
1 grosse courge butternut
4 escalopes de poulet
2 oignons
2 gousses d’ail
Quelques brins de coriandre
Sel et poivre
PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 50 MIN
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la courge en deux.
- Arroser chaque moitié d’huile d’olive.
- Mettre au four pendant 40 minutes environ.
- Peler et émincer les oignons.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail écrasé dans l’huile.
- Dans le mixeur, hacher le poulet. L’ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson à feu moyen, assaisonner.
-Sortir les courges du four.
-Les évider et ajouter la chair des courges dans la poêle ainsi que la coriandre lavée et ciselée. Poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
-Remplir les courges de ce mélange.
-Mettre au four pendant 5 minutes.
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